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喫茶店のコーヒ選びのポイント!
  • Point01
    定着メニュー(ナポリタン・カレー・ホットケーキ)に合うブレンド
  • Point02
    スペシャリティコーヒーや月替わりのコーヒーで差別化
  • Point03
    懐かしさを感じるコクと苦味のあるコーヒーが好まれる傾向がある
よくあるオペレーション、おすすめの抽出方法

相模原営業所

中島さん

①サイフォンやネルドリップなど、演出を伴う抽出方法
②ランチタイムはドリップマシン併用で回転率向上
③モーニングセットには軽めのコーヒー・ランチ後は苦みのあるコーヒーを出すなど、時間帯に応じた提供方法

トアルコ トラジャ 豆   (200g)
参考価格
2,800円(税抜)
クレドール 03 豆  (500g)
参考価格
4,650円(税抜)
ブレンドコーヒー 15 豆   (500g)
参考価格
3,180円(税抜)
トラジャブレンド ブラン 豆  (200g)
参考価格
2,050円(税抜)
トラジャブレンド セピア 豆  (200g)
参考価格
2,000円(税抜)

一緒に揃えると便利

Convenience

軽食

Snacks
昔ながらのカレーから手軽に提供できる軽食まで

スイーツ

Sweets
解凍やレンジアップで手軽に提供できる、コーヒーと相性の良い定番スイーツ。

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冬のおすすめ商材

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お試しシチューセット
参考価格
1,740円(税抜)
プロジーヌ ボルシチ  (300g) 10袋
参考価格
5,250円(税抜)
プロジーヌ ビーフシチュー  (300g) 10袋
参考価格
7,150円(税抜)
KOTI柚子茶 (1000g)
参考価格
1,810円(税抜)

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