トアルコ トラジャ 豆 200g
コーヒー味わいチャートトアルコ トラジャ 豆 200g
トアルコ トラジャ 豆 200g
コーヒー味わいチャートトアルコ トラジャ 豆 200g
※画像・イラストはイメージです。

トアルコ トラジャ 豆 （200g）

フローラルな香り、柑橘系の酸味、カラメルのような甘い余韻。キーコーヒーだけのスペシャルティコーヒー

常温
品番
0000344477
温度帯
常温商品
規格
200g
参考価格
2,800円（税抜）
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味わいの特徴

生豆生産国 ： インドネシア
焙煎深度 　： ミディアムロースト

フローラルな香りとオレンジのような酸味、 カラメルのような甘いアフターテイストが 調和した香り高いコーヒーです。

しっかりしたコクとなめらかな口当りが特徴。 丹精を込めたアラビカ種の傑作です。

相性の良い食べ物

フローラルな香りとオレンジのような酸味が特徴の「トアルコ トラジャ」は、 フルーツタルトやベイクドチーズケーキ、レーズンサンドと相性がよいです。 同質の風味を持つこれらのスイーツは互いの良さを引き立て合います。

トアルコ トラジャの味わいを際立たせるスイーツは、塩豆大福がおすすめ。 塩豆大福のほのかな塩気がトアルコ トラジャの良質な酸味と甘さを引き立てます。 トアルコ トラジャのカラメルの様な余韻が引き立つ草餅もおすすめです。


おすすめの抽出方法

ペーパードリップやサイフォン抽出がおすすめです。
ペーパードリップでは丁寧にハンドドリップすることでトラジャのコクがより感じられやすくなります。 サイフォンは高温で抽出するのでトラジャの香り高さをより際立たせる効果があります。

キーコーヒーだけのスペシャルティコーヒー「トアルコ トラジャ」とは

かつては「セレベスの名品」とよばれ、欧州の貴族の間で愛飲されながらも、 戦後表舞台からは姿を消してしまった「幻のコーヒー」。
現地のインフラ整備からはじまった一大プロジェクトの末、 1978年トアルコ トラジャとして復活を果たした今、 一般のご家庭、そしてコーヒー専門店やホテルからも選ばれるコーヒーになりました。

厳しい基準を設け、品質を重視した生産工程

高い品質を維持し続けるために、人の手で厳選して収穫したり、 何度もカップテストを実施するなど、収穫から輸送まで独自の厳しい基準を設けています。 トアルコ トラジャは、発売当初から、産地での生産から日本での製造にいたるすべての工程にわたり、 徹底した品質管理が行われているスペシャルティコーヒーです。

関連動画 トアルコ トラジャをおいしくいれる抽出のコツ

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一括表示情報

名称

レギュラーコーヒー（豆）

原材料名

コーヒー豆

内容量

200g

挽き方

賞味期間

製造日含め395日

保存方法/使用上の注意

直射日光、高温多湿をさけ、涼しいところに保存してください。 使用上の注意：開封後は密封容器に移し、湿気や高温をさけ（冷蔵庫等に保存）なるべくお早めにご使用ください。熱湯を扱いますので、火傷には十分ご注意ください。

カテゴリー

コーヒー
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②ランチタイムはドリップマシン併用で回転率向上
③モーニングセットには軽めのコーヒー・ランチ後は苦みのあるコーヒーを出すなど、時間帯に応じた提供方法

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