コスタリカの歴史あるオロシ地区より届いた「スターマヤ」
今回ご紹介する「スターマヤ」はコスタリカのリオ グランデ オロシ農園で栽培された、選りすぐりのコーヒーです。リオ グランデ オロシ農園は、タパンティ国立公園の近くにあり、コスタリカにクリーン電力を供給していることで有名なカチ水力発電所があるカチ湖が近隣にあります。また、オロシの町には1700年に建造されたコスタリカでもっとも有名な教会のひとつもあり、この地域の長い歴史を象徴する建物となっています。
本ロットは、リオ グランデ オロシ農園で手摘みで収穫された後、歴史あるウェットミル（精選所）「パタリージョ」に移送され、フルウォッシュトの精選が行われました。
キーコーヒーは、コーヒーの未来に向けた取り組みとして、直営パダマラン農園において、インドネシアの風土に適合し、かつ耐病性、生産性に優れながら「独特な香味」を有する新品種の研究に挑戦しています。明日も、その先の未来でも、おいしいコーヒーが身近にあることを願い、今後の未来に向けた新たなコーヒー品種の研究を推進して参ります。
