国土の約１／４が国立公園・自然保護区で、自然を利用したエコツーリズムが盛んな国です。コーヒーも地域の自然特性を活かした生産が行なわれています。
　パタリージョ農園は、高品質なコーヒー豆が生産される地域として世界的にも有名なセントラルバレー トレスリオス地区の標高1,200～1,600mの高原地帯にある歴史ある農園です。

　創業１００年を超える歴史ある農園ならではの、伝統的な精選方法を採用しています。栽培には、できるだけ化学肥料を使わず、昔から生息する野鳥や森林の生態系を守りながらつくられています。収穫されたコーヒーチェリーは、果肉を除去し、発酵させた後、丁寧に水洗処理して天日乾燥させるため、雑味が少なくクリーンな味わいに仕上がります。
　酸味とコクが絶妙に調和し、ソフトな口当りが特徴です。