Casual But Authentic ～ひと味ちがう、ひとときを～
カジュアルに映るセルフカフェでありながらドリップコーヒーに特化し、
一般的なセルフカフェにない「こだわりのコーヒー」をご提供します。
シンプルな店舗設計で様々な立地条件にも適応する、
新スタイルのパッケージカフェです。
氷温熟成で生まれ変わる「氷温熟成®珈琲」の提供
一般的なブレンド以上に付加価値を訴求できるコーヒー「氷温熟成®珈琲」で素材のこだわりを提供します。雑味のない、まろやかな味わいがコーヒー観を変えるかもしれません。
氷温熟成®珈琲とは・・・
０℃以下、凍る一歩手前の「氷温」という神秘の領域でコーヒー豆（生豆）を一定期間保存することで、常温では起こり得ない生命のエネルギーに満ちた熟成が進みます。目には見えない自然の摂理を活かした世界で、時とともにコーヒー豆が生まれ変わります。
素材の持ち味を最大限に引き出す「プレシー」
抽出にも徹底的にこだわり、コーヒーの持ち味を最大限に引き出すネルドリップを採用。ハンドドリップならではの、「の」の字による注ぎや継続的な動きを可能にしたオリジナルコーヒーマシーン「プレシー」を開発。こだわりのハンドドリップ抽出を再現しました。
オリジナルコーヒーマシーン「プレシー」とは・・・
「氷温熟成®珈琲」をさらにおいしくする秘密は、このオリジナルコーヒーマシーン「プレシー」。収縮性のあるネル（布製フィルター）を通してコーヒーを抽出することで、繊維が広がり、「氷温熟成®珈琲」の特徴である雑味のない、まろやかな味わいを最大限に引き出します。
加盟金、ロイヤリティは不要
「KEY'S CAFÉ」では、加盟金、ロイヤリティは一切不要です。店舗デザインから必要機器、メニューやカップ等の細部にいたるまでパッケージ化されているため、初めての方でもローコストで開業ができ、運営コストも低く抑えることができます。人気のエスプレッソ系ドリンクはもちろん、フードやスイーツまでアイテムも豊富に取り揃えております。
様々な立地条件にも適応します
駅ナカ、高速道路施設、病院、オフィスビル、社員食堂などの小スペースから、ショッピングセンター、フードコートなどの大型施設に至るまで、シンプルな店舗設計でご希望のロケーションに展開できます。キーコーヒーが培ったノウハウを生かしたカフェがご希望のロケーションにオープンできます。
開店までのスケジュール
30坪店舗モデル収支（月間）
| 売上高 | 450万円 | （ | 100.0 | %） |
| 原材料費 | 146万円 | （ | 32.5 | %） |
| 人件費 | 120万円 | （ | 26.7 | %） |
| 家賃 | 60万円 | （ | 13.3 | %） |
| 水光熱費 | 23万円 | （ | 5.1 | %） |
| 消耗品・雑費 | 32万円 | （ | 7.1 | %） |
| 償却前利益 | 69万円 | （ | 15.3 | %） |
|---|
開業までの必要資金
| 項目 | 金額 | ||
| 1 | 加盟金 | 0 | 円 |
| 2 | 保証金 ※1 | 100万 | 円 |
| 3 | 商標設営監理費用 | 30万 | 円 |
| 4 | 研修費 ※2 | 5万 | 円 |
| 5 | 設計監理費 | 150万 | 円 |
6 |
店舗造作工事費 | 2100万 | 円 |
| 7 | 厨房機器購入費 ※3 | 700万 | 円 |
| 8 | 開業前費 | 100万 | 円 |
| 合計 | 3185万 | 円 | |
|---|---|---|---|
※1…物件取得保証金は別途必要となります。
※2…研修担当スタッフの宿泊費、交通費を別途ご負担いただきます。
※3…厨房機器は、コーヒーマシン類、厨房機器、レジシステムを含みます。
標準型のメニュー構成で算出しています。
お問い合わせ
お問い合わせシートは下記よりダウンロードして下さい。（PDF形式）
お問い合わせシートにご記入後、FAXをお願いいたします。
FAX：03-5401-5081
