よくいただくご質問（Ｑ＆Ａ）- インスタントコーヒー

Q

インスタントコーヒーの表面に、カビのような白い粉がついていました。飲んでも大丈夫ですか。

A

インスタントコーヒーは水分が少ないので、カビが生えたり、腐敗することはまずありません。カビのように見えるのは、開封後、コーヒーに含まれていたカフェインの結晶が表面に浮き出てきたものです。お飲みいただいても問題はありませんが、風味が落ちている可能性が高いため、お勧めはできません。そのまま長く放っておくと、湿気で固まっていき、風味が落ちます。
最後までお飲みいただくために、フタはしっかり閉めて、開封後は1ヵ月程度で使い切るようにしましょう。また、濡れたスプーンは湿気の原因となりますので、ご注意ください。